Unsere HL-Granulate

Weil weniger
mehr ist.

Mit unseren HL-Granulaten meistern Sie eine Vielzahl der täglichen Herausforderungen Ihrer Backstube. Für uns sind sie sogar einer der größten Problemlöser, die man sich vorstellen kann.

Ging es Falko Hellmich 2011 als Pioniere der Granulatherstellung noch darum, ein Kochstück vereinfachter und rationeller herzustellen, wissen wir heute: vor allem geht es um eine längere Frischhaltung, mehr Volumen, ein besseres Ausbundverhalten, feinere Krumen und Krusten, sowie eine ansehnlichere Krustenfarbe.

Und nicht nur das. Mit HL-Granulaten haben Sie eine um bis zu 10% höhere Teigausbeute und steigern so Ihre Wertschöpfungskette. Mit 10% mehr Broten oder Brötchen aus dem gleichen Teig, machen Sie Wasser schnittfest und Ihr Konto glücklich.

Unsere HL-Produkte

Ein Überblick über innere und äußere Werte.

Vom HL-Vorteig über das HL-Topping bis zum HL-Malz.
In unseren Produkten verzichten wir auf Zusatzstoffe mit E-Nummern. Rein kommen nur natürliche und organische Inhaltsstoffe. Und raus? Kommt ehrlich gutes Brot.

HL-Vorteige
HL-Granulate
HL-Toppings
HL-Spezialrohstoffe
HL-Malze
HL-Backmittel
HL-Mischungen