Unsere wichtigste
Zutat? Du!
Werde Teil der Hellmich Backwelt. Und erlebe, wie wir mit Leidenschaft und Mut das Backhandwerk neu gestalten. Dabei wäre es gut, wenn du hellwach bist – aber bei uns musst du ja auch nicht mitten in der Nacht aufstehen. Warum? Scrolle einfach weiter!
Wer bei uns
arbeiten will, muss
früh aufstehen.
Ränder unter den Augen und jeden Abend früh ins Bett? Nicht bei Hellmich. Durch unsere Hellmich-Methode muss niemand zu nachtschlafender Zeit in der Backstube stehen. Warum? Weil wir unsere Teige schon am Vortag ansetzen.
„Bei Hellmich muss ich nicht um 4:00 Uhr in der Früh anfangen zu arbeiten.”
Jedes Brot ist anders. Und jeder Mensch.
Wir suchen Mitarbeiter mit einem eigenen Kopf – im besten Sinne. Und sind jederzeit offen für neue Ideen und einen aktiven Austausch. Auch, wenn die tägliche Arbeit natürlich erledigt werden muss, spielen Flexibilität und Wertschätzung für jedes Mitglied im Hellmich-Team eine große Rolle.
„Pausen und Arbeitszeiten sind hier ziemlich flexibel. Hier hebt keiner den Finger.”
Bei uns geht es nicht nur um Nährwerte.
Die Grundlage unserer Arbeit ist der Glaube an unsere Werte: die Gestaltung einer nachhaltigen, authentischen und gesünderen Esskultur sowie die Stärkung des traditionellen Bäckerhandwerkes.
„Bei Hellmich stimmen die Werte. Mein größtes Argument hier zu arbeiten”
Unser Rezept?
Wir arbeiten unter Freunden.
In der Hellmich Backwelt steht niemand allein. Wir glauben daran, dass große Ziele sich nur zusammen erreichen lassen. Mit flachen Hierarchien, offener Fehlerkultur und einem echten, ehrlichen Miteinander.
„Hier gibt es keine Hierarchie. Ein sehr familiäres Umfeld”
Deine Vorteile bei Hellmich im Überblick:
Nur Tagarbeit
Bei uns musst du nie nachts arbeiten: Der Arbeitsbeginn ist immer ab 7 Uhr. Wie das geht? Wir achten bei unseren Teigen auf eine besonders lange Teigruhe, damit sie besonders bekömmlich und aromatisch werden. Das bedeutet, dass die Teige bereits am Vortag und nicht erst in der Nacht angesetzt werden. Außerdem arbeitest du bei uns nur unter der Woche (montags bis freitags).
Wir nehmen uns Zeit
Wir wollen, dass du deine Ausbildung gut meisterst und viel fürs Leben und Handwerk lernst. Daher triffst du dich regelmäßig mit deinem Ausbilder: In der Zeit sprecht ihr gemeinsam das Berichtsheft durch, frischt Inhalte auf oder gebt euch gegenseitig Feedback. Für alle deine Fragen hast du einen festen Ansprechpartner. Außerdem nimmst du regelmäßig teil an internen Schulungen zu verschiedenen Themen mit ausgewiesenen Experten.
Neuste Technologie
Bei uns lernst du den Umgang mit modernster Technik: Von den Teigmaschinen bis zu den Öfen sind wir auf höchstem Niveau ausgestattet. Zudem haben wir das neuste und beste Belüftungssystem auf dem Markt in unserem Technikum installiert: Viren und Mehlstaub haben hier keine Chance. Selbst Asthma-Erkrankte könnten durch unser Technikum gehen, ohne einen Hustenanfall zu bekommen.
Sport im Betrieb
Wer kennt es nicht: Man nimmt sich morgens fest vor, nach der Schule oder der Arbeit zum Sport zu gehen – und dann kommt etwas dazwischen. Dem wirken wir entgegen, indem du unser hausinternes Fitnessstudio nutzen kannst. Einmal die Woche findet eine betreute Sporteinheit für alle Mitarbeiter während der Arbeitszeit statt. Bezahlt werden fürs Sportmachen, da kommt man sich doch gleich vor wie ein Profi, oder nicht?
Überbetriebliche Lehrgänge
Bei uns profitierst du von überbetrieblichen Lehrgängen: Dafür sind wir mit unseren Seminarräumen und unserem hochmodernen Technikum bestens ausgestattet. Dadurch hast du die Möglichkeit, dich mit anderen werdenden Bäckern auszutauschen und wertvolle Kontakte zu knüpfen.
Austausch
Wir wollen nicht nur, dass andere Auszubildene etwas bei uns lernen, wir möchten auch, dass du verschiedene Arbeitsweisen kennenlernst. Dafür kannst du an einem Auszubildendenaustausch teilnehmen.
Fahrkarten
Wir bieten euch das AzubiAbo Westfalen an, damit ihr unseren Betrieb auch gut erreichen könnt oder auch um eure Freizeit flexibler zu gestalten.
Perspektive
Aufgrund der für die Branche eher ungewöhnlichen Arbeitsweise in unserem Betrieb hast du die Möglichkeit, jeden Tag den gesamten Produktions-Prozess zu begleiten. Das bedeutet: Morgens wiegst du Rohwaren ab und knetest den Teig. Abends geht der Teig, genau wie du, „schlafen“. Am nächsten Tag wird dann gebacken und du kannst deine Backwaren verköstigen und beurteilen.
Nach der Ausbildung ist dein Werdegang nicht vorbei: Nach deren Beendigung unterstützen wir dich mit Weiterbildungen. Du kannst Bäckermeister werden, die Fortbildung zum/zur Techniker im Lebensmittelhandwerk machen sowie Lebensmitteltechnologie oder ähnliches studieren. Wir unterstützen dich gerne auf deinem weiteren Weg!