Einsatz für Ur-Getreidemehrkornbrote. Zur besseren Frischhaltung, Volumenverbesserung und angenehmerer, kürzerer Krumenstruktur. Hohe Wasserbindung. 5 fache des Eigengewichts an Wasser. Als Topping für bessere Rösche geeignet.
Gebinde:
20kg
Zugabe:
5 bis 10% in Gesamtmehl
Paletteninhalt:
24 x 20kg
Zutatenliste:
Emmervollkornmehl, Einkornvollkornmehl
Enquiry about HL-Emmer-/Einkornvollkorn- granulat
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