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Einsatz für alle Dinkelgebäcke -Dinkelbrote, Brötchen und feine Backwaren zur besseren Frischhaltung, Volumenverbesserung und angenehmerer, kürzerer Krumenstruktur.
Hohe Wasserbindung. 5 fache des Eigengewichts an Wasser.
Als Topping für bessere Rösche geeignet.
Kein Vollkorn und somit keine Färbung oder Stippenbildung im Gebäck
| Gebinde: | 20kg |
|---|---|
| Zugabe: | 5 bis 10% in Gesamtmehl |
| Paletteninhalt: | 24 x 20kg |
| Zutatenliste: | Dinkelmehl |
Einsatz für alle Dinkelgebäcke -Dinkelbrote, Brötchen und feine Backwaren zur besseren Frischhaltung, Volumenverbesserung und angenehmerer, kürzerer Krumenstruktur.
Hohe Wasserbindung. 5 fache des Eigengewichts an Wasser.
Als Topping für bessere Rösche geeignet.
Kein Vollkorn und somit keine Färbung oder Stippenbildung im Gebäck
| Gebinde: | 20kg |
|---|---|
| Zugabe: | 5 bis 10% in Gesamtmehl |
| Paletteninhalt: | 24 x 20kg |
| Zutatenliste: | Dinkelmehl |
Einsatz für alle Dinkelgebäcke -Dinkelbrote, Brötchen und feine Backwaren zur besseren Frischhaltung, Volumenverbesserung und angenehmerer, kürzerer Krumenstruktur.
Hohe Wasserbindung. 5 fache des Eigengewichts an Wasser.
Als Topping für bessere Rösche geeignet.
Kein Vollkorn und somit keine Färbung oder Stippenbildung im Gebäck
| Gebinde: | 20kg |
|---|---|
| Zugabe: | 5 bis 10% in Gesamtmehl |
| Paletteninhalt: | 24 x 20kg |
| Zutatenliste: | Dinkelmehl |