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Wir nehmen Sie mit auf die Reise hinter eine Entwicklung, die das Bäckerhandwerk nachhaltig geprägt hat – und zeigen, warum das Original den Unterschied macht.
Im Jahr 2011 aus einer konkreten Herausforderung geboren – mit Innovationsgeist gelöst:
Bei einem Probebacktermin sollte ein sogenanntes Kochstück aus Wasser und Hartweizengrieß eingesetzt werden – ein bewährtes Verfahren zur Verbesserung von Saftigkeit und Frischhaltung. Vor Ort beim Kunden war die Herstellung eines Kochstücks jedoch aus sicherheitstechnischen Gründen nicht möglich. Das Ergebnis: unzureichende Wasserbindung, große Löcher in der Krume – das Projekt scheiterte. Was andere als Rückschlag verbucht hätten, wurde für uns zur Geburtsstunde einer Innovation.
Das Ergebnis:
Ein reproduzierbarer, sicherer und vor allem backtechnologisch wirksamer Ersatz zum Kochstück – und damit die Entwicklung des ersten jemals verfügbaren Granulats:
HL-HARTWEIZENGRANULAT
Für uns ist das HL-Hartweizengranulat aber nicht nur ein Wasserbinder – es ist eine unabdingbare, backtechnologische Zutat.
Warum wir Hartweizengrieß – und kein Weizenmehl verwenden?
Weil schon im ursprünglichen Backversuch das Kochstück auf Hartweizengrieß basierte – und genau dort die Grundlage für unsere spätere Entwicklung gelegt wurde.
Von Beginn an war für uns klar: Qualität beginnt beim Rohstoff. Daher verwenden wir für unser HL-Hartweizengranulat ausschließlich den hochwertigsten Hartweizengrieß aus Süditalien – aus einer Region, in der Klima und Böden seit Generationen die Grundlage für außergewöhnliche Getreidequalität bieten.
Unser HL-Hartweizengranulat steht aber für weitaus mehr als eines unserer HL-Rohstoffe. Es steht für die Geschichte unserer Entwicklung, für die Kraft des Neudenkens, für den Mut zur Lösung – auch dort, wo andere aufgeben.
Es erinnert uns daran, wo wir herkommen – es zeigt, was möglich ist, wenn man nicht stehen bleibt, sondern sich täglich weiterentwickelt.
Für unsere Kunden. Für das Handwerk. Für Innovation, die wirklich etwas bewegt.
Für uns ist das HL-Hartweizengranulat aber nicht nur ein Wasserbinder – es ist eine unabdingbare, backtechnologische Zutat.
Warum wir Hartweizengrieß – und kein Weizenmehl verwenden?
Weil schon im ursprünglichen Backversuch das Kochstück auf Hartweizengrieß basierte – und genau dort die Grundlage für unsere spätere Entwicklung gelegt wurde.
Von Beginn an war für uns klar: Qualität beginnt beim Rohstoff. Daher verwenden wir für unser HL-Hartweizengranulat ausschließlich den hochwertigsten Hartweizengrieß aus Süditalien – aus einer Region, in der Klima und Böden seit Generationen die Grundlage für außergewöhnliche Getreidequalität bieten.
Unser HL-Hartweizengranulat steht aber für weitaus mehr als eines unserer HL-Rohstoffe. Es steht für die Geschichte unserer Entwicklung, für die Kraft des Neudenkens, für den Mut zur Lösung – auch dort, wo andere aufgeben.
Es erinnert uns daran, wo wir herkommen – es zeigt, was möglich ist, wenn man nicht stehen bleibt, sondern sich täglich weiterentwickelt.
Für unsere Kunden. Für das Handwerk. Für Innovation, die wirklich etwas bewegt.
Für uns ist das HL-Hartweizengranulat aber nicht nur ein Wasserbinder – es ist eine unabdingbare, backtechnologische Zutat.
Warum wir Hartweizengrieß – und kein Weizenmehl verwenden?
Weil schon im ursprünglichen Backversuch das Kochstück auf Hartweizengrieß basierte – und genau dort die Grundlage für unsere spätere Entwicklung gelegt wurde.
Von Beginn an war für uns klar: Qualität beginnt beim Rohstoff. Daher verwenden wir für unser HL-Hartweizengranulat ausschließlich den hochwertigsten Hartweizengrieß aus Süditalien – aus einer Region, in der Klima und Böden seit Generationen die Grundlage für außergewöhnliche Getreidequalität bieten.
Unser HL-Hartweizengranulat steht aber für weitaus mehr als eines unserer HL-Rohstoffe. Es steht für die Geschichte unserer Entwicklung, für die Kraft des Neudenkens, für den Mut zur Lösung – auch dort, wo andere aufgeben.
Es erinnert uns daran, wo wir herkommen – es zeigt, was möglich ist, wenn man nicht stehen bleibt, sondern sich täglich weiterentwickelt.
Für unsere Kunden. Für das Handwerk. Für Innovation, die wirklich etwas bewegt.
Seit fast 15 Jahren arbeiten wir nun an der Weiterentwicklung, Verfeinerung und Perfektionierung unserer HL-Granulate. Während andere nach und nach in diesen Markt einsteigen, setzen wir von Beginn an Maßstäbe.
HL-Granulate sind nicht inspiriert – sie sind das Original.
Und sie kommen ausschließlich aus Rheine – direkt aus unserem Haus, aus eigener Entwicklung und eigener Fertigung.
Wir bleiben nicht stehen:
Unsere HL-Granulate sind das Ergebnis aus unstillbarem Wissenshunger, langjährigem Know-How – und echtem Qualitätsbewusstsein. Wir wissen, woher wir kommen. Und wir wissen, wohin wir wollen: In jede gute Backstube, die auf Qualität, Funktion und Verlässlichkeit setzt.
HL-Granulate. Das Original.
Seit 2011. Und kein bisschen müde.
Auf der Suche nach echten Innovationen – oder wieder nur „mehr vom Gleichen“? Wer sich wirklich absetzen will, braucht mehr als Standardlösungen. Verwirkliche jetzt mit uns deine individuellen Ideen – und bring deine Produkte spürbar voran. Wir entwickeln mit dir, was dich vom Wettbewerb abhebt.
Wir sind überzeugt: Tradition und Innovation sind keine Gegensätze.
Mit Mut, Leidenschaft und einem klaren Blick auf die Wünsche und
Anforderungen unserer Kunden lassen sich wirtschaftlich nachhaltige Backwaren von höchster Qualität herstellen. Daran arbeiten wir jeden Tag. Mit unseren natürlichen Zutaten, Rezepten und Verfahren gelingen Brote und Brötchen, die nicht nur deinen Kunden schmecken,
sondern auch deiner Bilanz.
Auf der Suche nach echten Innovationen – oder wieder nur „mehr vom Gleichen“? Wer sich wirklich absetzen will, braucht mehr als Standardlösungen. Verwirkliche jetzt mit uns deine individuellen Ideen – und bring deine Produkte spürbar voran. Wir entwickeln mit dir, was dich vom Wettbewerb abhebt.
Wir sind überzeugt: Tradition und Innovation sind keine Gegensätze.
Mit Mut, Leidenschaft und einem klaren Blick auf die Wünsche und
Anforderungen unserer Kunden lassen sich wirtschaftlich nachhaltige Backwaren von höchster Qualität herstellen. Daran arbeiten wir jeden Tag. Mit unseren natürlichen Zutaten, Rezepten und Verfahren gelingen Brote und Brötchen, die nicht nur deinen Kunden schmecken,
sondern auch deiner Bilanz.
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